飲食店WEB集客シリーズ!




出ないメニューはやめる・仕入れを見直す


食材原価を抑えるためにも商品構成を見直しましょう。
主力となる商品と流動性の高い食材でバリエーションを出す。
シェフや料理長の手腕が試される重要な部分です。
 
仕入れを減らして、お客様が納得のいく商品構成にさせるには、かなりの技術がいります。
メニューの再構成が難航するのであれば、仕入れ先を根本的変える。
こだわりの食材があるのであれば、今までと同じ業者さんではなく、他の業者さんに相見積もりをとり
コストダウンは必須です。


 ︎今回のシリーズは飲食店専門コンサルティング リライトの川崎氏による執筆を一部抜粋しております。
早く先を読みたい方は下記のURLからご観覧下さい。

https://relight-consulting.com/magazine/restaurant-management-after-corona/

#恵比寿グルメ
#御徒町グルメ
#上野グルメ
#代官山グルメ
#新橋グルメ
#高輪ゲートウェイグルメ
#八重洲グルメ
#秋葉原グルメ
#御茶ノ水グルメ
#水道橋グルメ
#有楽町グルメ
#神田グルメ
#虎ノ門ヒルズ
#銀座グルメ
#渋谷グルメ
#銀座グルメ
#秋葉原グルメ
#長野グルメ
#北千住グルメ
#軽井沢グルメ

【リライトについて】

飲食店WEB教室 リライトアカデミー
コンセプト グルメサイトに頼らない次世代WEBマーケティング
コンサルサービス
飲食店WEB2.0コンサルプラン58000円/月
フォローお願いします Instagram
飲食店経営者様向け 問い合せフォーム
アカデミー入会はこちら リライトアカデミー申込ページ

最新情報はSNSで!


リライトアカデミーでは、飲食店向けのWEB販促が学べるオンラインスクール 月額3000円(税抜)で学べる飲食店向けオンラインサロンを開催中!

①飲食店WEBコンサルタントとして独立したい方 ②副業でWEBマーケティングを始めたい方 ③会社の一事業として学びたい方 飲食店コンサルタントとして稼ぐ手法を教えます リライトアカデミーでWEBマーケターになろう!