【飲食店の開業前にやるべきネット戦略10選】WEB集客に必要な最初にやるべきことを徹底解説！

「飲食店を開業しよう！」と決めたその瞬間から、頭の中はきっとメニューや内装、立地のことでいっぱいですよね。でも、ちょっと立ち止まって考えてみてください。お客様があなたのお店を知り、興味を持ち、実際に足を運んでくれるためには、ネット上での集客が必要不可欠なんです。

特に、開業前にしっかり準備しておくことで、オープン直後の集客がグッと楽になります。SNSでの告知やホームページの準備、口コミサイトの活用など、WEB集客にはさまざまな手法がありますが、「何から始めればいいの？」という方も多いのではないでしょうか？

この記事では、飲食店開業前にやるべきネット戦略を12のステップにまとめました。どれも実践的で、初心者の方でも簡単に取り組める内容です。

この記事を読んでお店の成功に向けた第一歩を、一緒に踏み出しましょう！

【飲食店 WEB集客】１、初めてでも成功するネット戦略の基本

WEB集客という言葉、どこか難しそうな印象を持つかもしれません。でも実際は、基本を押さえるだけでグッと成果が出やすくなります。特に、飲食店にとってWEB集客はお客様とお店を繋ぐ橋渡しのようなもの。開業前にこれを整えておくことで、オープン時から集客がスムーズに進むんです。

まず最初に意識してほしいのは、「自分のお店を誰に届けたいのか？」という視点です。これが曖昧だと、どんなに頑張っても成果が薄くなってしまいます。お店のコンセプトやターゲット層をしっかり定め、その人たちに響く方法を選ぶことが大切です。

たとえば、20代〜30代の若い世代がターゲットなら、Instagramでおしゃれな写真やリール動画を投稿するのが効果的。ファミリー層を狙うなら、Googleビジネスプロフィールで「子連れ歓迎」のアピールを忘れずに。また、観光客がターゲットの場合は、外国語対応も含めたホームページ作りが求められます。

さらに、WEB集客の基本は「準備8割、実践2割」と言われるほど、事前の設計が重要です。SNSアカウントやGoogleビジネス、ホームページなど、どれも無料で始められるものばかり。ですが、やみくもに手を出すのではなく、ターゲットに合った媒体を選び、開業前にしっかり準備しておきましょう。

【飲食店 SNS活用】２、フォロワーを増やす初期設定と投稿のコツ

SNSは飲食店の集客に欠かせないツールです。特にInstagramやTwitterは視覚的にアピールしやすく、新規顧客を獲得するのに最適なプラットフォーム。開業前からアカウントを立ち上げ、フォロワーを増やしておくことで、オープン時の来店数を増やせます。

アカウントの初期設定で必ずやるべきこと

SNS運用を始める際、最初に重要なのがプロフィール設定です。プロフィールはお店の顔。訪れた人が「行ってみたい！」と思う内容に仕上げる必要があります。

開業前に投稿する内容

「まだオープンしていないのに投稿することなんてあるの？」と思うかもしれませんが、開業前の投稿はむしろ絶好のチャンス！お店の雰囲気やこだわりを伝え、期待感を高めることが目的です。

投稿の頻度と時間帯

SNSの効果を最大限に活かすには、定期的な投稿が重要です。開業準備中は週に2〜3回を目安にし、フォロワーとの接触回数を増やしましょう。また、投稿時間はターゲットがアクティブな時間帯を狙います。例えば、ランチタイムや仕事終わりの18〜20時が狙い目です。

ハッシュタグの使い方

ハッシュタグは検索されやすくするための鍵です。地域名やジャンル、ターゲット層に合わせたものを選びましょう。

例: #東京ランチ #隠れ家カフェ #女子会におすすめ

投稿する内容やアカウント運用の基本を押さえるだけで、開業前からお店のファンを増やすことが可能です。SNSは無料で始められる強力なツール。少しの工夫で効果は大きく変わります。

【飲食店 ホームページ】３、名刺代わりになるサイトの作り方

飲食店のホームページは、いわば「オンライン上の名刺」です。SNSや口コミサイトも重要ですが、ホームページがあると店舗情報を網羅的に伝えられ、信頼性が格段にアップします。開業準備中にしっかり作り込んでおけば、集客効果を最大化できるだけでなく、予約や問い合わせの増加も期待できます。

ホームページを作るメリットとは？

情報の一元化が可能
営業時間や住所、メニュー情報など、お客様が欲しい情報をひとつの場所にまとめられます。SNSでは情報が流れてしまいますが、ホームページはいつでも最新情報を維持できます。

検索されやすくなる
GoogleやYahoo!などの検索エンジンで「エリア名＋ランチ」や「飲み放題＋居酒屋」といったキーワード検索をされた際、ホームページがあると上位表示されやすくなります。

ブランドイメージの向上
写真やデザインを工夫することで、お店の雰囲気やこだわりを伝えることが可能。訪れる前からお客様に安心感を与えられます。

初心者でも簡単に作れるホームページ制作ツール

「ホームページを作るのは難しそう」と感じる方もいるかもしれませんが、初心者でも簡単に作成できるツールがたくさんあります。

ツールを使う際は、テンプレートを活用しつつ、自分のお店に合った色やレイアウトを選びましょう。

必須コンテンツと作成ポイント

ホームページに欠かせない情報と、その作成時に意識するポイントを解説します。

店舗情報
お店の基本情報（住所、電話番号、営業時間、地図）を明確に記載。アクセスしやすいGoogleマップの埋め込みも忘れずに。

メニュー一覧
料理やドリンクのメニューを、写真付きで掲載します。料金や特徴も加えると、初めてのお客様にも親切です。

予約フォーム
簡単な入力で予約ができる仕組みを設けると、電話が苦手な若年層にも利用してもらいやすくなります。

お店のストーリーやコンセプト
「なぜこのお店を始めたのか」「どんなこだわりがあるのか」を伝えることで、お客様に共感してもらいやすくなります。

ビジュアルの魅力を最大限に
店舗や料理の写真を活用して、来店したくなるようなイメージを演出します。料理写真はプロのカメラマンに依頼するのもおすすめです。

ホームページ制作時に避けたいミス

情報の更新を怠る
「営業時間変更のお知らせ」が古いままでは、信頼を失いかねません。常に最新の情報を維持しましょう。

文字が多すぎる
情報量が多すぎると、見る側が疲れてしまいます。シンプルでわかりやすいデザインを心がけてください。

ホームページ運用の次の一歩

作成したホームページは「育てる」ものでもあります。アクセス数をチェックし、反応が薄い部分を改善するなど、運用しながら成長させていきましょう。

ホームページがあるだけで、開業後の集客が大きく変わることも珍しくありません。この名刺代わりのツールをぜひ活用して、お客様との最初の接点を大切にしてみてください！

【Googleビジネス活用】４、無料でできる集客効果の最大化術

飲食店のWEB集客で特に効果的なのが、「Googleビジネスプロフィール」の活用です。
Google検索やGoogleマップで目にする「お店情報」のことですが、これが無料で利用できるというのをご存知でしょうか？

「登録するだけ」で終わらせるのではなく、細かい工夫を積み重ねることで、お客様の目に留まりやすくなり、集客力がぐっと上がります。

これらの情報を充実させることで、お客様に「信頼できるお店」として認識されるだけでなく、検索結果での表示順位も上がる可能性があります。

プロフィール作成時に押さえるポイント

店舗情報を正確に登録する
お客様がスムーズに来店できるよう、住所や電話番号、営業時間を必ず正確に入力しましょう。特に地図の位置は間違いやすいポイントなので、確認を徹底してください。

写真を充実させる
視覚的な情報は非常に重要です。料理の写真、店内外の様子、スタッフの笑顔などを掲載することで、初めてのお客様にも安心感を与えられます。

カテゴリの設定を適切に
「居酒屋」「カフェ」「スペイン料理」など、適切なカテゴリを選ぶことで、検索結果に表示されやすくなります。

お店のストーリーや特徴を伝える
「地元食材にこだわったレストラン」「家族で楽しめるアットホームなカフェ」など、あなたのお店ならではの魅力を簡潔に伝える紹介文を設定しましょう。

口コミの効果的な管理方法

Googleビジネスプロフィールでの口コミは、お客様が来店を決める際の大きな判断材料です。

良い口コミへの感謝を伝える
「素敵なレビューをありがとうございます！またのご来店をお待ちしています」といった返信をすると、お店の印象がさらに良くなります。

悪い口コミにも誠実に対応
もしネガティブなレビューが投稿された場合でも、冷静かつ丁寧に対応することで、他のユーザーに対する信頼度を保つことができます。例：「貴重なご意見をありがとうございます。改善に向けてスタッフ一同努力してまいります。」

Googleビジネスでは、特典やイベント情報も掲載できます。たとえば「オープン記念20％オフ」「週末限定スペシャルメニュー」などの投稿を行うことで、新規顧客を呼び込みやすくなります。頻繁に更新すると、お客様に「いつも新しい情報が見られるお店」というポジティブな印象を与えられます。

Googleビジネスプロフィールでは、以下のデータを確認できます。

これらの情報をもとに、投稿内容やアピールポイントを調整し、さらに集客力を高めましょう。

Googleビジネスプロフィールは、飲食店にとって「第一印象」を決めるツール。
適切に運用すれば、お店の認知度と集客力が飛躍的にアップします。

これを最大限活用し、開業前から多くのお客様に「選ばれるお店」を目指してみてください！

【飲食店 グルメサイト】５、登録から口コミ管理まで徹底解説

飲食店を開業する際、グルメサイトへの登録は欠かせません。ホットペッパーや食べログなどのグルメサイトは、多くの人が飲食店探しで最初に訪れる場所。特に地域名やジャンルで検索するお客様にとって、お店の情報が一目でわかるグルメサイトは、まさに「集客の窓口」となります。

グルメサイトを活用する最大のメリットは、「新規顧客を呼び込める」ことです。お店の魅力が明確に伝わると、まだあなたのお店を知らない人にも興味を持ってもらえます。

登録時に気をつけたいポイント

お店の情報をわかりやすく記載する
住所、営業時間、定休日、駐車場の有無など、基本情報は正確に記載しましょう。また、地図が間違っているとお客様が迷ってしまいます。

写真のクオリティを重視
お店の外観や内装、料理の写真はとても重要です。暗い写真や画質が悪い写真は避け、プロのカメラマンに依頼するのも良い選択です。

ジャンルやキーワードを適切に設定
「居酒屋」「カフェ」「イタリアン」など、検索されやすいジャンルや特徴を設定することで、ターゲットとなるお客様に見つけてもらいやすくなります。

口コミを味方にする方法

口コミは、お客様にお店の信頼感を与える大切な要素です。良い口コミが増えるほど、新規顧客の来店に繋がりますが、ネガティブな口コミにも誠実に対応することが重要です。

グルメサイトには無料で登録できるプランもありますが、予算に余裕があれば有料プランの利用を検討してみてください。有料プランでは、店舗情報の優先表示や広告掲載、アクセス解析などの機能が利用でき、集客効果をさらに高められます。

主要なグルメサイトの特徴を把握し、お店に合ったものを選ぶことが大切です。

グルメサイトは「入口」として考える

グルメサイトは、あくまでもお店に興味を持ってもらう「入口」です。口コミを見て興味を持ったお客様をSNSやホームページに誘導し、お店の魅力をさらに深く伝えましょう。

開業前からグルメサイトの情報を充実させておくことで、オープン直後の集客がスムーズになります。無料でも始められる手軽なツールなので、ぜひ活用してみてください。

【飲食店 SEO対策】６、検索結果でお店を目立たせるテクニック

飲食店のWEB集客において、SEO（検索エンジン最適化）は重要な要素。
お客様がGoogleやYahoo!で「〇〇駅＋ランチ」や「居酒屋＋おすすめ」といったキーワードで検索した際、検索結果の上位に表示されることが集客の鍵を握っています。SEO対策は難しそうに思えるかもしれませんが、基本を押さえるだけで効果が期待できます。

SEO対策をする最大のメリットは、新規顧客を効率的に集められること。
現代のお客様は、検索エンジンを使って飲食店を探すのが当たり前。
検索結果で上位に表示されるほど、多くの人にあなたのお店を知ってもらえます。

さらに、検索結果からホームページやGoogleビジネスプロフィールに誘導することで、予約や来店の確率を高めることができます。無料でできる施策が多いのも、SEO対策の魅力のひとつです。

コンテンツを充実させて検索順位を上げる

SEOでは、お店の情報が豊富で、役立つコンテンツがあるほど評価が高まります。以下のような内容を追加することで、検索エンジンからの評価を向上させられます。

SEOは、一度やって終わりではなく、継続的に改善を繰り返すことが大切です。Googleアナリティクスやサーチコンソールを使ってアクセス数や検索順位をチェックし、結果を分析しながら調整を続けていきましょう。

SEO対策は地道な取り組みが必要ですが、正しい方法で続ければ、確実に効果が現れます。お店の魅力をしっかりとアピールすることで、多くのお客様に選ばれる存在を目指してください！

【飲食店 集客計画】７、ターゲット設定から販促アイデアまで

飲食店を開業するにあたり、集客計画をしっかり立てることは非常に重要です。ただ開店するだけでは、通りすがりのお客様だけに頼る形になり、安定した集客が難しくなることも。この記事では、ターゲット顧客を明確にし、それに合った販促アイデアを提案します。「誰に」「どのように」お店を届けるかを一緒に考えていきましょう！

まず最初に考えたいのが、「どんなお客様に来てほしいか」という点です。ターゲットが明確でないと、どんなメニューを作るべきか、どのようにPRすればいいかが曖昧になり、効果的な集客ができません。

ターゲットが明確になったら、それに合わせた販促アイデアを展開します。ここでは、実践しやすい集客アイデアをご紹介します。

チラシ配布や地域掲示板への投稿
お店の周辺エリアに住む方々に直接リーチするために、チラシをポスティングしたり、地域の掲示板やフリーペーパーを活用しましょう。「地元のお店」として認知を広げることができます。

Googleビジネスプロフィールの強化
営業時間やメニュー、写真を充実させることで、検索時に目立つようにします。また、初回利用者に「口コミを書いてもらうお願い」をすることで、信頼性のあるレビューを増やせます。

プレオープンイベントの開催
地元住民や友人、知人を招待して、オープン前に試食会やプレオープンを開催します。イベントの様子をSNSで発信することで、宣伝効果も期待できます。

開業直後の集客がうまくいったとしても、継続的な集客を目指すためには以下のポイントを押さえておく必要があります。

飲食店の集客は、事前準備とターゲット設定が成功のカギです。開業直後だけでなく、継続して集客を強化するためにも、今回のアイデアを参考に、自分のお店に合った戦略を立ててみてください。お客様の心を掴む工夫をしながら、地元に愛されるお店を目指すしかありません。

【飲食店 ８、プレキャンペーン】開業前の期待感を高める秘訣

飲食店を開業する際、プレキャンペーンは新規顧客を効果的に呼び込むための重要なステップです。お店を開けるだけでは「どんなお店だろう？」と興味を持つ人が限られてしまうこともありますが、開業前に期待感を高める仕掛けを用意しておけば、オープン初日から多くのお客様に足を運んでもらえる可能性がぐっと広がります。

プレキャンペーンの一番の目的は、お店の存在を知ってもらい、興味を持ってもらうことにあります。SNSで「フォロー＆シェアでオープン記念クーポンプレゼント」といった企画を打ち出したり、地域の方を対象にしたプレオープンイベントを開催したりすると、お客様との接点を増やすきっかけになります。これらの施策を活用することで、ターゲット層にお店の情報をしっかり届けられます。

また、プレキャンペーンは単なる告知ではなく、お客様に「早く行きたい」と思わせる期待感を与えることが重要です。例えば、SNSではお店作りの様子や、オープン予定のメニュー写真を投稿することで、「こんな料理が楽しめるのか！」と具体的なイメージを持ってもらえます。さらに、「オープン日限定の特典あり！」など、期間限定の特典を設定すれば、集客効果が倍増することもあります。

地域密着型の飲食店を目指す場合は、地元住民に直接アプローチする方法も有効です。ポスティングや地元フリーペーパーへの掲載など、オフラインの施策も組み合わせると、近隣住民に親しみを持ってもらいやすくなります。「ご近所の皆さまへ」といったメッセージを加えると、より温かい印象を与えられるでしょう。

プレキャンペーンを成功させるためには、タイミングと内容のバランスが大切です。オープンの2〜3週間前から徐々に告知を始め、特典やイベントを通じて期待感を高めていきましょう。そして、実際のオープン初日には、その期待に応えるために万全の準備を整えておくことが重要です。

【飲食店 テイクアウト】９、新しい収益源としての導入準備

テイクアウトの需要はここ数年で急速に高まり、飲食店の収益構造に大きな変化をもたらしました。特に、自宅や職場で飲食店の味を楽しみたいというニーズが増えており、テイクアウトを導入することで、店舗の新たな収益源を確保できる可能性があります。これから飲食店を開業する方にとっても、テイクアウトを取り入れることでターゲット層を広げ、安定的な集客が期待できます。

テイクアウトを導入する際に最も重要なのは、メニューの選定です。テイクアウトに適したメニューは、持ち帰りやすく、時間が経っても美味しさを保てるものです。例えば、お弁当スタイルのランチやパスタ、カレーなどは、冷めても味が大きく変わりにくいことから人気があります。また、見た目に華やかなスイーツやドリンクもテイクアウト需要が高い商品として注目されています。

容器に関しては料理が崩れにくく、保温性や密閉性に優れた容器を選ぶことで、お客様が自宅や職場で満足できる食体験を提供できます。最近では環境配慮型のエコ容器を使用する店舗も増えており、こうした取り組みが顧客の支持を得るケースもあります。

テイクアウトは、飲食店にとって大きな可能性を秘めた収益モデルです。メニュー構成やプロモーションに少し工夫を加えることで、店内飲食ではリーチできない層をターゲットに取り込むことができます。新しい挑戦としてテイクアウトを取り入れ、幅広いお客様にお店の魅力を届けてみてはいかがでしょうか。

【飲食店 口コミ対策】１０、悪評を防ぎ、評価を上げる方法とは？

口コミは、飲食店の集客において大きな影響力を持っています。良い口コミが多ければ新規顧客の来店を促し、信頼感を高める効果がありますが、一方で悪い口コミはお店のイメージを損ねる要因にもなり得ます。そのため、口コミを適切に管理し、評価を向上させるための施策が欠かせません。

口コミの最大の特徴は、実際にお店を訪れたお客様の「リアルな声」であることです。新しいお店を探しているお客様が口コミを参考にすることは今や当たり前となっており、口コミの数や内容が来店の判断材料になることも珍しくありません。良い口コミを集めることは、飲食店にとって無料で利用できる強力な宣伝手段でもあります。

まずは良い口コミを増やすために、サービスの質を高めることが基本！

悪い口コミが投稿されることは避けられません。しかし、適切に対応することで信頼を回復し、他のお客様に対する印象を良くすることが可能です。

口コミは、飲食店にとって大きな力を持つツールです。評価を上げる施策と、悪評への適切な対応を組み合わせることで、お店のイメージを高め、安定した集客を実現していきましょう。

【飲食店の開業前にやるべきネット戦略10選】まとめ

飲食店の成功には、戦略的な集客施策やデータに基づく改善が欠かせません。しかし、日々の店舗運営の中で「どこから手をつければいいのか分からない」「専門的なサポートが欲しい」と感じることも多いのではないでしょうか？

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