【飲食店の立地選びはどうすればいい？】成功する店舗選びのコツと登録必須の物件サイト５選！

「飲食店は立地がすべて」と聞いたことはありませんか？

確かに、立地選びはお店の成功を左右する重要なポイント。
でも、「人通りが多いから」「駅から近いから」という理由だけで選んでしまうと、意外な落とし穴にハマることも…。

立地選びで失敗しないためには、ターゲットに合った場所を見極めること、競合を知ること、そして効率よく物件を探すことが欠かせません。この記事では、飲食店の立地選びで押さえるべきポイントと、実際に使える物件サイト5選を詳しくご紹介します。

これから飲食店を開業しようとしている方、最初の一歩を踏み出す前に、ぜひ最後まで読んでみてください！少しでもお役に立てる情報をお届けします。

それでは早速詳しくみていきましょう！

【飲食店開業立地】立地選びが成功のカギを握る理由

飲食店の開業で成功するかどうかは、「立地選び」にかかっているといっても過言ではありません。
どんなに美味しい料理や心地よいサービスを提供していても、お店の場所が悪ければその魅力はお客様に伝わりません。一方、適切な立地を選べば、自然と人が集まり、リピーターも増えていく可能性が高まります。

飲食店経営における立地の重要性

なぜ立地がそれほど重要なのでしょうか？理由はシンプルで、飲食店は「人が来てくれて初めて成り立つビジネス」だからです。立地の良し悪しは、集客力に直結します。立地が悪ければ、いくら美味しい料理を提供していてもそもそもお客様に知ってもらえないため、安定した売上を確保するのが難しくなります。

また、飲食店を訪れるお客様は、「近くにあって便利だから」「通りがかりに見つけて気になったから」といった理由で来店することが多いのも事実です。つまり、立地によって集客のハードルを下げられるため、選び方次第で開業後の集客力に大きな差が生まれるのです。

飲食店に向いている立地とは？

一般的に、飲食店に向いている立地は以下のような場所です。

• 駅から近いエリア
  駅周辺は人通りが多く、立ち寄りやすい店舗が求められています。駅近の立地は家賃が高くなりがちですが、その分集客力も高いのがメリットです。
• オフィス街や繁華街
  ランチ需要や仕事終わりの飲み会需要を狙えるため、ターゲットが明確な業態に向いています。ただし、競合も多いため、差別化が重要です。
• 住宅街の中でも人通りが多い道沿い
  家族連れや近所の住民がターゲットの場合、近隣住民の日常生活圏内で目に付きやすい場所が有効です。駐車場の確保も考慮しましょう。

ただし、「良い立地」と一口に言っても、業態やターゲットによって最適な場所は異なります。同じ立地でも、カフェに適している場合もあれば、居酒屋には向かないこともあるのです。そのため、「誰に来てほしいのか？」を明確にしてから立地を選ぶことが大切です。

「立地が良ければ必ず成功する」とは限らない

「人通りが多いからこの場所にしよう」と考えがちですが、それだけで成功するわけではありません。人通りが多くても、ターゲット層が自分の店舗にマッチしていなければ、来店してもらえないからです。例えば、ファミリー向けのレストランをビジネス街に出店しても、集客は難しいでしょう。

逆に、人通りが少なくても、地元に根付いた需要をしっかり掴めば繁盛店になるケースもあります。特に、リピーターが増える業態の場合は、最初は地道でも地元密着型の経営が成功へのカギとなります。

【飲食店立地調査】好立地が必ずしも成功を保証しない理由

「人通りの多い場所にお店を出せば自然と繁盛する」と思っていませんか？
確かに、駅前や繁華街などの好立地は集客しやすいメリットがあります。
しかし、それだけで成功するとは限りません。

立地が良いにもかかわらず、短期間で閉店してしまうお店も少なくありません。
その原因は、「ターゲット層」と「店舗のコンセプト」の不一致にあります。ここでは、好立地でも失敗する理由を詳しく解説します。

好立地でも失敗する主な理由

ターゲット層のニーズに合っていない
どれだけ人通りが多くても、自分のお店のターゲット層がそこにいなければ意味がありません。例えば、ビジネスマンが多いオフィス街にカジュアルなファミリーレストランを出店しても、ランチタイム以外の時間帯は集客に苦労するでしょう。一方で、立地が多少悪くても、ターゲット層にぴったり合ったお店であれば繁盛する可能性があります。

競合が多すぎる
繁華街や駅前などの好立地には、同業の飲食店が密集していることが多いです。競合店が多いエリアで勝ち抜くには、独自の魅力や明確な差別化が不可欠です。立地の良さに頼るだけでは、競合に埋もれてしまうリスクがあります。

家賃が高く利益を圧迫する
好立地は当然、家賃が高くなります。開業初期は資金的な余裕が少ない中、家賃負担が重すぎると利益を出すのが難しくなります。売上は上がっているのに利益が出ない、という状態に陥りやすいのが好立地のデメリットです。そのため、好立地を選ぶ際は、家賃負担と売上のバランスを見極める必要があります。

通行人が「立ち寄りづらい」と感じる
立地が良くても、外観や雰囲気が通行人にとって入りづらいと感じさせてしまうと、せっかくの人通りを生かせません。特に初めてのお客様は、店舗の外観や入口の雰囲気で来店を判断することが多いため、「入りやすさ」を意識した店舗作りが大切です。

成功する立地選びには「立地の種類」を知ることが重要

成功するためには、単純に人通りが多い場所を選ぶのではなく、「どの立地が自分の業態に適しているか」を理解することが必要です。立地には大きく分けて以下の3種類があります。

駅前・繁華街型
利便性が高く、特に短時間の利用を目的としたお客様を狙うのに向いています。カフェやテイクアウト専門店などに適しています。

オフィス街型
平日の日中に多くの人が集まるため、ランチ需要を狙った飲食店に向いています。ただし、夜間や休日は人通りが少なくなるため、営業時間やメニュー構成に工夫が必要です。

住宅街型
地元住民がターゲットとなるため、ファミリー層や常連客を意識した経営が求められます。リピーターを増やす工夫がカギとなります。

これらの立地の特性を理解し、自分の業態に合った場所を選ぶことで、失敗を回避しやすくなります。

【飲食店開業準備】成功する立地調査の進め方

飲食店の立地選びは、「運」だけに頼るものではなく、しっかりとした調査と分析によって成功確率を高めることができます。感覚や勘だけで物件を選んでしまうと、ターゲット層に合わなかったり、想定外の競合が多かったりと、失敗するリスクが高まります。

ここでは、飲食店の立地調査を成功させるための3つのステップをご紹介します。

ステップ1：立地の種類を明確にする

最初に行うべきは、自分の店舗に合った立地の種類を明確にすることです。立地を「駅前・繁華街型」「オフィス街型」「住宅街型」に分類し、自分の業態やターゲットに最も適したエリアを選びましょう。

例えば、オフィス街型の立地であれば、ランチタイムのピーク需要を狙ったメニューや価格帯を設定することが必要になります。一方で、住宅街型の立地であれば、ディナータイムの家族連れや常連客を意識したサービスが重要です。このように、立地の特性によって経営方針が変わるため、最初の段階でターゲットに合った立地を選定することが成功への第一歩です。

ステップ2：商圏を調査し、範囲を絞り込む

次に行うのが「商圏調査」です。商圏とは、お店の周囲で集客が見込める範囲のことを指します。一般的には、徒歩5分～10分圏内を「一次商圏」、徒歩15分圏内を「二次商圏」として設定します。この範囲内にどれだけのターゲット層が存在するかを調査することが重要です。

商圏調査で確認する主なポイントは以下の通りです。

• 人口密度や年齢層の分布
  → 住宅地なら家族層、オフィス街ならビジネスマンが多いエリアかどうかを確認します。
• 競合店の有無と特徴
  → 同業態の競合が多い場合、差別化ポイントを明確にする必要があります。また、競合店の繁盛度合いを観察し、参考にするのも有効です。
• 周辺施設（学校・公園・商業施設など）
  → 周辺施設によって来店する客層が変わります。例えば、学校や公園が近くにあれば子ども連れの家族が多いと想定できます。

商圏調査は、現地に足を運んで実際の雰囲気を確認することが大切です。ネット上のデータだけでは見えないことが多いため、自分の目で人の流れや周囲の環境を確かめましょう。

ステップ3：現地調査を欠かさない

最後に、現地調査を行いましょう。実際に足を運び、周囲の状況や時間帯ごとの人通りの変化を観察します。

現地調査の際にチェックするべきポイントは以下の通りです。

• 朝・昼・夜、それぞれの時間帯の人通り
  → 特定の時間帯だけ人通りが多い場合もあるため、複数回にわたって調査を行うと良いでしょう。
• 道路や歩道の広さ、通行人の歩行スピード
  → 道路の幅が狭い場所では、歩行者の流れがスムーズでないため、立ち止まってお店を見る時間が短くなりがちです。
• 周辺の雰囲気や環境
  → 周囲の雰囲気が暗いと、夜間の集客に影響します。逆に明るく活気のあるエリアなら、安心して来店できるお店として好まれます。

【飲食店物件探し】おすすめの物件サイト5選

飲食店の物件探しは、成功する立地選びの大きなカギとなります。
特に居抜き物件を上手に活用すれば、設備投資や内装工事の費用を大幅に削減でき、初期費用を抑えたスムーズな開業が可能になります。

今回は、飲食店に特化した物件情報を豊富に取り扱うおすすめサイトを5つ厳選してご紹介します。

1. 【居抜き店舗.com】

「居抜き店舗.com」は、飲食店向けの居抜き物件に特化した物件情報サイトです。全国の飲食店物件を幅広く網羅しており、特に初期費用を抑えたい方向けの居抜き物件が豊富に掲載されています。物件情報は、賃料や立地はもちろん、内装や設備についても詳しく記載されているため、内覧前にコストや設備状況を把握しやすい点が魅力です。また、物件選びに役立つ情報や、飲食店経営に関するコラムも充実しており、初めての開業にも役立つコンテンツが揃っています。

公式サイト：居抜き店舗.com

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2. 【飲食店ドットコム】

「飲食店ドットコム」は、飲食店向けの物件情報を豊富に取り扱う国内最大級のサイトです。居抜き物件やスケルトン物件を多数掲載しており、物件ごとの設備やレイアウト情報も詳しく確認できます。また、物件選びだけでなく、開業準備に役立つ各種サービス（厨房機器リース、販促ツール制作など）も提供しているため、物件探しから開業までを一貫してサポート可能です。地域ごとの市場動向や集客に関するコラムも豊富で、最新の業界情報を得ながら物件選びを進められるのも強みです。

公式サイト：飲食店ドットコム

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3. 【テンポスマート】

「テンポスマート」は、飲食店の賃貸物件を専門に扱うサイトで、全国の物件情報を取り扱っています。特に居抜き物件や駅近物件などの条件で検索しやすく、希望する立地や賃料で効率的に物件探しを進められます。物件情報には、写真や設備の情報が詳細に掲載されており、内覧前に物件の状態をイメージしやすい点もメリットです。また、内覧予約や契約手続きをオンラインで進められる機能があるため、スムーズに物件選びを進められます。初めての開業にも役立つアドバイス記事や開業ノウハウも充実しているため、初心者にもおすすめのサイトです。

公式サイト：テンポスマート

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4. 【居抜き市場】

「居抜き市場」は、飲食店向け居抜き物件に特化した情報サイトで、特に初期費用を抑えて開業したい方におすすめです。物件情報は全国を対象に掲載されており、業態別や地域別に検索できるため、効率的な物件探しが可能です。また、居抜き物件の活用方法や費用削減のポイントを解説するコンテンツも充実しており、開業コストを抑えたい方にとって非常に役立ちます。新着物件の更新頻度が高く、タイムリーに良質な物件情報をチェックできるのも強みです。

公式サイト：居抜き市場

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5. 【不動産情報サイト アットホーム】

「アットホーム」は、総合型の不動産情報サイトですが、飲食店向けの物件も数多く掲載しています。特に商業施設内のテナント物件や駅前の好立地物件が充実しており、立地重視で物件を探している方に最適です。居抜き物件だけでなく、自由度の高いスケルトン物件も多数掲載されているため、自分で内装をデザインしたい方にも向いています。また、業種別に物件を検索できる機能があり、飲食店をはじめとした店舗経営を検討する際に便利です。

公式サイト：アットホーム

【飲食店立地選び】失敗しないための注意点とまとめ

飲食店の成功を左右する立地選びですが、慎重に進めないと開業後に「こんなはずじゃなかった…」という事態に陥る可能性があります。これまでのセクションで紹介した物件選びのポイントや物件サイトを参考にしつつ、最後に「立地選びで失敗しないための注意点」を押さえておきましょう。ここでは、開業前に気を付けたい重要なポイントを解説します。

失敗しないための3つの注意点

1. ターゲット層を具体的に設定する

立地選びを始める前に、「どのようなお客様をターゲットにするか」を具体的に考えることが大切です。ビジネスマンをターゲットにするのか、ファミリー層を狙うのかによって、選ぶべき立地は大きく変わります。例えば、オフィス街ではランチタイムの需要が高くなる一方、住宅街ではディナータイムに来店するファミリー層が主なターゲットになります。このように、ターゲット層に合わせて最適な立地を選ぶことで、集客の成功率を高められます。

2. 競合店を徹底的に調査する

立地が良くても、周囲に強力な競合店が多いと集客に苦戦する可能性があります。競合店の業態や価格帯、サービス内容をしっかり調査し、自店舗の強みを打ち出せるかどうかを見極めましょう。また、競合店の繁盛状況も参考になります。繁盛している店舗が多いエリアは需要が高いことを示していますが、自店舗が差別化できなければ埋もれてしまうリスクもあるため、差別化ポイントを明確にしておく必要があります。

3. 家賃と収益のバランスを考慮する

家賃が高すぎる物件は避けましょう。立地が良くても、家賃負担が重すぎると利益を圧迫し、経営が苦しくなる可能性があります。特に開業直後は売上が安定しないため、最初から高額な家賃を支払うのはリスクが大きいです。物件を選ぶ際は、月々の売上見込みに対して家賃がどの程度の割合を占めるかを計算し、無理のない範囲で選ぶようにしましょう。

成功する立地選びのための最終ポイント

• 複数の物件を比較検討する
  → 最初に見つけた物件だけで決めず、複数の候補を見比べて慎重に選びましょう。
• 現地調査を複数回行う
  → 平日・週末、昼・夜など、異なる時間帯に現地を訪れて人の流れを確認することで、より正確な判断ができます。
• 専門家に相談する
  → 飲食店開業のプロや不動産の専門家に相談することで、見落としがちなポイントを指摘してもらえます。

【まとめ】成功への第一歩は、開業前の戦略で決まる！

飲食店の開業は立地選びだけでは終わりません。
むしろ、開業後すぐにお客様を呼び込むための「開業前の集客」がとても重要です。
「どんなに立地が良くても、最初の集客でつまずけば、お客様は定着しない」と言われるように、プレオープン時からの仕掛けが成功のカギを握ります。

そこで当社が提供する「開業前の集客コンサルティング」は、飲食店の特性に合わせた具体的な集客戦略をご提案。SNSやグルメサイトを活用したデジタルマーケティングから、口コミを増やすリアルな施策まで、幅広く対応します。また、プレオープン前から実施するプレキャンペーンやターゲット層へのアプローチも徹底サポート。

「最初のお客様をどう呼び込むか」で悩んでいる方、確実に繁盛店を目指したい方は、ぜひ一度ご相談ください。
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