カフェ経営で食べログ点数を上げる方法｜口コミ改善と高評価で集客につなげる具体的なポイント

「うちのカフェはこだわりのコーヒー豆を使っているのに、なぜか食べログの点数が伸びない…」そんな思いを抱えたことはありませんか？最近では、ランチやティータイムの候補を探すとき、多くの人がまず食べログをチェックしています。おしゃれな雰囲気やメニュー写真に惹かれるのはもちろんですが、最初に目に入る「点数」が来店の判断を左右しているのです。

たとえば、同じエリアに3.0点と3.5点のカフェが並んでいたら、あなたはどちらを選びますか？おそらく多くの人が「3.5点の方が安心できそう」と感じるでしょう。たった0.5ポイントの差でも、お客様の期待値や信頼感には大きな違いが生まれます。「外れない店」と思ってもらえるかどうかが、点数によって決まってしまうことも少なくありません。

とはいえ、点数は味だけで決まるものではありません。口コミ数やレビュー内容、店内の雰囲気、接客の印象、写真の魅せ方など、さまざまな要素が複雑に絡み合って算出されています。だから「コーヒーやスイーツに自信があるのに、なぜ評価が上がらないのだろう？」と悩むカフェ経営者の方も多いのです。

この記事では【カフェ経営では食べログが重要？】というテーマで、点数を上げることで集客がどう変わるのか、そして口コミや評価を改善して高評価につなげる具体的なポイントをご紹介します。難しい専門用語はできるだけ避け、明日からすぐに実践できる工夫を中心にまとめていますので、ぜひ最後まで読み進めてみてください。きっと「やってみよう！」と思えるヒントが見つかるはずです。

【カフェ経営で食べログ点数を上げる方法①】食べログ点数を上げる必要がある理由

カフェという業態は、居酒屋やラーメン店以上に「雰囲気」や「体験」が重視される分野です。お客様はただコーヒーを飲むためだけに訪れるのではなく、落ち着いた時間を過ごしたり、友人と会話を楽しんだり、作業や勉強に集中したりと、シーンに応じてお店を選びます。そんなとき、多くの人が判断材料にしているのが食べログの点数なのです。

特にカフェは「数が多い」ことが大きな特徴。駅前や繁華街にはいくつものカフェが並び、チェーンから個人経営まで幅広い選択肢があります。選択肢が多ければ多いほど、「どこに入ろうかな？」と迷ったときに点数の差が決め手になります。実際、3.0と3.5のカフェが並んでいれば、「こっちの方が安心」と感じる人が多く、わずかな点差が来店動機を大きく左右してしまうのです。

また、点数は検索結果やランキングの表示順にも影響します。評価の高いカフェほど上位に表示されるため、自然と目に留まりやすくなり、新規顧客を獲得しやすくなります。逆に点数が低いと、どんなに内装やメニューに力を入れても、候補から外されてしまうことが増えてしまいます。

さらに、点数の高さは「リピーターの安心感」にも直結します。「やっぱりこのカフェは評価されているんだ」と感じてもらえれば常連化が進み、周囲に紹介したい気持ちも高まります。点数の改善は新規顧客だけでなく、既存のお客様をさらにファン化させる効果もあるのです。

つまり、カフェにとって食べログ点数を上げることは「広告費をかけずに信頼を得る最短ルート」。競合が多い市場で埋もれないためにも、点数アップは避けて通れない重要課題といえるでしょう。

【カフェ経営で食べログ点数を上げる方法②】点数を上げる前に押さえておきたい基本ポイント

カフェの食べログ点数を上げたいと思ったときに、まず知っておくべきなのは 点数がどのように算出されているか という仕組みです。点数は単純に口コミの平均で決まるわけではなく、食べログ独自のアルゴリズムにより「投稿者の影響度」が加味されて算出されています（参考：食べログヘルプ）。たとえば、食べ歩き経験が豊富でレビュー実績の多いユーザーの評価は、点数に強く影響する仕組みになっているのです。

さらに、点数は常に変動していることも押さえておきましょう。新しい口コミが投稿されたり、アルゴリズムの調整が入ったりすることで、昨日まで3.5だったカフェが今日は3.4になっている…というのは珍しくありません。短期的な上下に一喜一憂するのではなく、長期的に安定した高評価を積み重ねることが大切です。

また、点数の基準を知っておくのも重要です。一般的に 3.5点を超えると「高評価のカフェ」 とされ、4.0点以上で「地域トップクラス」 と見なされます。逆に3.0前後は「普通」と受け止められやすく、カフェのように数多くの競合が存在する業態では埋もれてしまうリスクがあります。

そしてカフェならではの特徴として、評価に大きく影響するのが「居心地」「接客」「雰囲気」です。料理やドリンクの味に加えて、作業のしやすさやスタッフの対応、内装の心地よさといった体験要素も口コミに反映されやすく、点数改善に直結します。

要するに、点数を上げるためには「仕組みを理解し、目指すべき数値を把握し、カフェならではの評価軸を意識する」ことがスタートラインになるのです。

引用元： 食べログ

【カフェ経営で食べログ点数を上げる方法③】具体的な施策（５つのポイント）

ここまで点数の仕組みや基準を見てきましたが、「じゃあ実際に何をすれば点数が上がるの？」と気になる方も多いはずです。点数はお客様が付けるものなので完全にコントロールすることはできませんが、お店側が工夫することで高評価を得やすい環境を作ることは十分に可能です。カフェの場合、味やメニューだけでなく「居心地」「写真映え」「接客体験」が大きく影響します。ここからは、明日からでも取り入れられる５つの具体的なポイントをご紹介します。

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1. 口コミを自然に増やす仕組みをつくる

口コミ数が少ないと、点数は安定しにくく、評価が伸び悩んでしまいます。お会計時に「本日の感想をぜひ食べログで！」とQRコードを渡したり、スタンプカードやWi-Fi接続画面にレビュー導線を仕込むのも効果的。強制感を出さずに「気軽に書いてもらえる流れ」を用意しましょう。

2. 写真とメニューの見せ方を工夫する

カフェは「写真映え」が強力な集客ポイントです。ラテアートやスイーツの断面、自然光で撮影したテーブルシーンなど、視覚で惹きつける工夫が口コミ内容にも影響します。メニュー説明も「チーズケーキ」より「濃厚クリームチーズと季節の果実を使ったベイクドチーズケーキ」と書くことで「写真通り美味しかった！」という高評価を得やすくなります。

3. 店内の雰囲気や接客体験を磨く

カフェ利用者は「居心地」を重視します。Wi-Fiや電源が使える、BGMの音量が心地よい、スタッフがフレンドリー…こうした細かい体験が口コミに直結します。「接客が丁寧だった」「落ち着けた」という一文が入るだけで点数の信頼感が増します。

4. 常連客やリピーターの声を反映させる

常連さんは「お店を応援したい」という気持ちを持っていることが多いです。「もしよろしければレビューお願いします」と声をかけるだけで、自然に温かい口コミが増えます。影響度の高いレビュワーが常連になっていれば、点数の改善スピードはさらに加速します。

5. SNSやWebと食べログを連動させる

InstagramやX（旧Twitter）に投稿するときに「詳しくは食べログをチェック」と誘導したり、公式アカウントのプロフィールに食べログリンクを貼るのも有効です。SNSで惹きつけ、レビューで信頼を高める流れをつくれば、点数アップと集客を同時に狙えます。

【カフェ経営で食べログ点数を上げる方法④】成功事例や改善のヒント

事例１：渋谷のカフェで口コミ導線を工夫

渋谷駅近くにある個人経営のカフェ。立地は良いのに点数が「3.1」で伸び悩んでいました。お客様は多いのに口コミが少なく、数件のレビューに点数が左右されていたのです。
そこで導入したのが「Wi-Fi接続時に自動でレビューリンクを表示する仕組み」。作業利用のお客様が多かったため、この導線は相性抜群でした。さらに会計時にスタッフが「もしよろしければ感想を書いていただけると嬉しいです」と自然に声をかけた結果、口コミ数が半年で2倍に増加。点数も安定して3.5に達し、ランキング上位に表示されるようになったことで新規来店者が増え、客単価も向上しました。

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事例２：表参道のカフェで写真刷新 → 女性客急増

表参道の路地裏にあるおしゃれカフェ。スイーツに自信があったのに「写真が暗くて美味しそうに見えない」という課題があり、点数は3.2止まりでした。
そこでプロのカメラマンに依頼し、自然光を活かしたケーキやラテアートの写真を撮影。食べログのトップページに差し替えたところ、「写真に惹かれて来ました」という口コミが続出しました。特に女性グループやカップルの来店が増え、点数は3.2から3.6へ。SNSとの相乗効果もあり、フォトジェニックな空間として再注目されるようになったのです。

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事例３：池袋のカフェで接客改善 → 常連レビュー増加

池袋の学生街にあるカフェは、味には定評があったものの「スタッフが無愛想」という口コミが散見され、点数が3.0台前半で停滞していました。
改善策として「挨拶の徹底」と「おすすめドリンクの一言提案」をスタッフ全員で習慣化。さらに常連客に対しては「もしよかったらレビューお願いします」とお願いする流れを加えました。その結果「スタッフが親切だった」「気持ちよく過ごせた」という口コミが増加し、常連による高評価レビューが点数を押し上げ、3.0台前半から3.6まで改善しました。今では学生だけでなく社会人利用も増え、売上も安定しています。

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改善のヒント

東京のカフェ成功例に共通するのは「小さな改善を一点集中でやったこと」。口コミ導線を作る、写真を変える、接客を磨くなどなど…一つの施策を突き詰めるだけで点数は大きく変わり、集客にも直結します。あれこれ同時にやるのではなく「一番課題になっている部分」を見極めて取り組むことが、点数改善の最短ルートなのです。

【カフェ経営で食べログ点数を上げる方法】まとめ

カフェ経営において、食べログの点数はお客様の来店を大きく左右する重要な指標です。たった0.1〜0.2の差でも「行ってみたいカフェ」と「スルーされるカフェ」が分かれてしまうのが現実。口コミや写真、接客、居心地といった体験の積み重ねが評価につながり、点数が高ければ高いほど新規のお客様にもリピーターにも安心感を与えます。

今回ご紹介した５つの施策――口コミ導線の整備、写真の工夫、接客体験の改善、常連客の巻き込み、SNS連動――はどれも特別な投資を必要とせず、明日から始められる取り組みばかりです。東京のカフェ事例でも見たように、ちょっとした改善を一つ突き詰めるだけで、点数が0.3〜0.5ポイントも変わり、集客に直結する効果が得られています。

「料理やコーヒーに自信はあるのに、点数が伸び悩んでいる」
「口コミが少なくて、新規のお客様が増えにくい」
「もっと高評価を得て、常連さんに愛されるカフェになりたい」

そんな悩みを抱えているオーナー様は、ぜひお気軽にご相談ください。経験に基づいたノウハウで、あなたのお店に最適な改善策をご提案します。