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さて今回は、飲食店を経営されている方なら一度は頭を抱えたことがあるであろう「食べログの評価」についてです。 「点数に一喜一憂するな！」なんてよく言われますが…いやいや、しますよね！？下がったら気になるし、上がったらちょっと嬉しい。あれ、み...

「食べログに勝手に店が載っているんだけど…」「これって掲載拒否できないの？」「もう口コミが嫌だから消したい…」 飲食店オーナーから、実際によく相談されるテーマです。特に低評価レビューが入ったタイミングや、点数が落ちたタイミングで「もう掲載や...

「料理は美味しいのに、なぜか食べログの点数が上がらない。」 飲食店オーナーの方と話していると、この相談は本当によく出てきます。特に多いのが 3.2〜3.4あたりで止まってしまう店です。口コミも入っている。評価も悪くない。お客様の反応も良い。それ...

「あの店、またあの影響度高い人が来てる…！」ありますよね。しかも一度だけじゃない。定期的に。自然に。お願いしている感じもない。これ、偶然だと思いますか？正直に言います。偶然ではない可能性が高い。 影響力のあるレビュアーは“選ぶ側”。店が呼ぶ...

「食べログの点数が上がれば安定する」本当にそうでしょうか？！ たしかに3.5を超えると比較検討で強くなる。でも現場で見ていると、3.55でも満席の店がある一方で、3.65でも空いている店がある。この差は何か。答えはシンプル。“出会いの導線”があるかど...

「え、10件で3.6？！」これ、見たことありますよね。自店は200件あって3.45。なのに新店が口コミ10件で3.6。正直モヤッとする。なんで？どういう計算？不公平じゃない？——ここで感情にいくと迷子になります。 まず前提を整理しましょう。食べログの点数は“...

★2.5 通知が来ると…一瞬、心拍数上がりますよね？！「うわ、きた…」「なんで？」「これヤバい？」——ほぼ全オーナーがこの感情を通ります。何度も見てきました。でもここで決まります。未来が。 低評価レビューは“事件”ですが、落ち着きましょう。構造の通...

「これは営業妨害だろ？！」「明らかに嘘なんだけど？！」「なんで消せないんだ！」 ——低評価が入った瞬間、ほぼ全オーナーが通る感情です。僕も何度も現場で見てきました。正直、胃がキュッとします。でもまず一つ、冷静にいきましょう。食べログの口コミ...

「昨日★4.0入ったのに点数変わってない？！」「急に0.03下がったんだけど何が起きた？！」 この感情、めちゃくちゃ分かります！現場でも本当によく聞きます。でもまず冷静にいきましょう。食べログの点数は“リアルタイム更新”ではありません！ 基本的に点...

「★4.0が増えてるのに、なんで点数上がらないんですか？！」「平均したら絶対もっと上のはずですよね？！」これ、現場で何度も聞いてきました。気持ちは分かる。でもここでまず一つ、冷静にいきましょう。食べログの点数は“単純平均”ではありません！ 公式...

「やっぱり3.5は欲しいですよね」「3.5ないと弱いですよね？」 この会話、何度もしてきました。でも正直に言うと、3.5という数字だけを切り取って語るのは、少し危険です。なぜなら、3.5は“絶対基準”ではなく“市場ポジション”だから。エリアも違えば、業態...

「うちは大衆店なんで…」「高級店には勝てないですよね」 でも本当にそうでしょうか？食べログは高級店が有利、大衆店は不利。なんとなくそんな空気がありますよね。単価が高いほうが評価は伸びる。雰囲気が良いほうが点数は上がる。確かに一理ある。でも...

「うちは味は悪くないのに、なぜ3.3で止まるのか」「3.6の店と何が違うのか」。この問い、何度も向き合ってきました。正直に言うと、答えは“料理の差”だけではありません。そこで今回は、食べログ3.5以上の店舗を横断し、口コミを50件ピックアップして分析...

「うちは満足度は高いはずなんですけど…」「お客様は喜んで帰ってます！」この言葉、何度も聞いてきました。でもここで一つ問いです。その“満足”、口コミに残っていますか？！ここが分岐点です。食べログで評価される店と、3.3で止まる店の違いは、満足し...

「居酒屋で3.5は無理ですよね？！」 これ、本当によく聞きます。確かに現実を見ると、居酒屋で3.5を安定させている店は多くありません。でもそれは“無理”だからではない。構造を理解せずに戦っているからです！ まず前提として、居酒屋は評価が荒れやすい...

これめっちゃ気になりますよね？！ 「★4.0が入ったのに、点数がほとんど動かないんですけど…？！」 これ、現場で本当に多い相談です。同じ評価なのに、なぜか点数が上がらない。逆に、たった1件の良いレビューで点数が動くこともある。この差は何なのか？ ...

「これ絶対おかしいだろ？！」「明らかに事実と違うんだけど！」「削除依頼ってどう書けばいいの？！」 ――低評価が入った瞬間、ほぼ全オーナーがこの状態になります。冷静でいられる人、ほぼいません。でもここで一つだけ。感情で送った削除依頼は、ほぼ通...

食べログの点数を見ていて、ふとこんなことを思ったことはありませんか。「結局、この点数ってどうやって決まってるんだろう？」 口コミが増えたのに上がらない。悪い評価が入った覚えもないのに下がる。昨日まで3.48だった点数が、理由も分からないまま3....

食べログの点数を見て、こう思ったことありませんか？「……え？なんでこの点数なの？」正直、僕は何度もあります。自分の店じゃなくても、知り合いの店でも、普通にお客として行った店でも。「いや、さすがにこれはおかしくない？」って。 料理はちゃんとし...

食べログの点数が下がった！！ しかも、理由がわからない。昨日まで3.3近くあったのに、気づいたら3.2台。口コミが荒れたわけでもないし、何か大きなクレームが入った覚えもない。それなのに、点数だけが静かに落ちている。この瞬間、頭の中に浮かぶのはだ...